martedì 14 settembre 2021

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Ricetta veloce per i biscotti senza uova e senza burro

Come preparare i biscotti vegan con pochi ingredienti, senza uova e senza burro

Oggi per la merenda delle bambine ho preparato, insieme a loro, dei biscotti senza uova e senza burro super facili da preparare, con un impasto velocissimo e con pochissimi ingredienti.

Il risultato sono stati dei biscotti davvero leggeri, perfetti da inzuppare nella tazza del the, perfetti sia a colazione, sia a merenda. Le mie bimbe li hanno divorati tutti in pochissimo tempo!


Ricetta veloce per i biscotti senza uova e senza burro
Biscotti senza uova e senza burro - Copyright damammaamamma.net




Ingredienti per circa 40 biscotti:
  • 300 g di farina 00 
  • 70 g di zucchero 
  • 70 ml di olio di semi di girasole 
  • 100 ml di latte di mandorla (ma va bene anche il latte normale)
  • 10 g di lievito vanigliato in polvere 
Preparazione 

Setacciate la farina e mettetela insieme al lievito, lo zucchero, l'olio e il latte. Impastate bene fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo. Questo tipo di pasta frolla non ha bisogno di riposo in frigorifero, pertanto potrete passare direttamente alla preparazione dei biscotti. 
Stendete la frolla cercando di renderla omogenea e alta circa mezzo centimetro.  
Create i biscotti con le formine per i biscotti (noi ne abbiamo usate di vario tipo) e disponeteli man mano sulla carta da forno ben distanziati fra loro. 
Infornateli nel forno preriscaldato a 180° per 15 minuti. 
Sfornate i biscotti e lasciateli raffreddare prima di servirli.
 
Se vi avanzano i biscotti senza uova e senza burro potete conservarli in una scatola di latta per circa un paio di settimane. Se vi avanza la pasta frolla, potete avvolgerla nella pellicola trasparente e conservarla in frigorifero per 2 giorni oppure congelarla in freezer per circa un mese.


biscotti senza uova e senza burro
Ricetta biscotti veloci - copyright damammaamamma.net



Se volete renderli ancora più gustosi, aggiungete all'impasto un po' di cacao o qualche goccia di cioccolato.
Cosa ne dite?


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