Ricetta Plumcake cioccolato e fragole senza uova ~ Da Mamma a Mamma

mercoledì 26 aprile 2017

Ricetta Plumcake cioccolato e fragole senza uova

Plumcake cioccolato e fragole

I miei piani per il 25 aprile, a causa della pioggia sono saltati... e quindi siamo rimasti a casa, ma per non far annoiare troppo la mia bimba, ho deciso di preparare un dolce. Ho fatto scegliere a lei e lei ha scelto di preparare un Plumcake cioccolato e fragole senza uova (senza uova semplicemente perché non ne avevo...). La ricetta è molto semplice e lei si è divertita molto ad aiutarmi a mescolare e unire gli ingredienti per il nostro plumcake cioccolato e fragole!
Siccome è venuto benissimo, vi giro la ricetta!

Ingredienti:

200 g di farina 00
200 di acqua tiepida
100 g di zucchero (io ho usato quello di canna)
80 g di burro 2 cucchiai di cacao amaro
1 bustina di lievito vanigliato
una decina di fragole
gocce di di cioccolato fondente q.b.
zucchero a velo q.b.

Preparazione del Plumcake cioccolato e fragole senza uova:

In una ciotola mischiate l'acqua tiepida ed il burro fuso, aggiungete lo zucchero e mescolate fino a scioglierlo.
Aggiungete, poco alla volta, il cacao amaro e la farina setacciati e mescolate bene.

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Aggiungete all'impasto il lievito per dolci setacciato.
Mescolate fino ad ottenere un impasto senza grumi.
Aggiungete le gocce di cioccolato e mescolate bene.
Lavate e tagliate a pezzetti le fragole, poi aggiungetele al composto. Tenete un paio di fragole per la decorazione.
Versate l'impasto nella pirofila per il plumcake.

Aggiungete le fragole tagliate a metà a modi decorazione.
Infornate in forno pre riscaldato a 180° per 40/45 minuti, verificate la cottura con uno stecchino.
Una volta fuori dal forno, fatelo raffreddare e se volete cospargete le fette del plumcake cioccolato e fragole con un po' di zucchero a velo e servite.

Mia figlia e mio marito se ne sono mangiati subito due fette ciascuno ieri sera... quindi direi che il Plumcake cioccolato e fragole senza uova è venuto benissimo! Provatelo anche voi e fatemi sapere se vi piace!