Ricetta Torta cioccolato e pere vegan

Torta cioccolato e pere senza uova e burro

Questa torta è una delle mie preferite, infatti avevo già condiviso con voi la ricetta classica della Torta cioccolato e pere, oggi però voglio lasciarvi anche la ricetta per la torta cioccolato e pere vegan, molto più light e leggera, che dopo le abbuffate di Natale e Capodanno, forse è meglio!

In famiglia siamo tutti molto golosi, e i dolci in casa non mancano mai, e per non morire di noia con solo panettoni e pandori... ho fatto insieme a mia figlia questa torta cioccolato e pere vegan!

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Ingredienti:

• 230 g di farina
• 250 ml di acqua
• 30 ml di olio di semi
• 170 g di zucchero di canna
• una bustina di lievito vanigliato
• 20 g di cacao in polvere
• 20 g di cioccolato fondente
• 2 pere
• zucchero a velo q.b.

Procedimento:

Come prima cosa, preriscaldare il forno a 180°. 

Prendere una ciotola capiente e versare l'acqua e l'olio, lavorarli fino ad ottenere una schiumetta.

Aggiungere la farina setacciata, il cacao, il lievito e lo zucchero e mescolare bene.

Sciogliere il cioccolato in un pentolino e poi aggiungerlo al composto. Mescolare bene tutto fino a rendere il composto omogeneo.

Versare il composto nella tortiera (rivestita da carta da forno).

Tagliare le pere a cubetti per aggiungerle all'impasto. Se volete potete anche usarle per decorare la torta.

Infornare la torta nel forno preriscaldato a 180° per circa 30-35 minuti. 

Controllare la cottura con la "prova stecchino" se lo stecchino è asciutto, la torta è pronta per essere sfornata.

Fare raffreddare e spolverare la torta con lo zucchero a velo.

Noi l'abbiamo mangiata per merenda ieri con una buona cioccolata calda... per la linea non preoccupatevi...tanto la torta è vegan e light... e poi la dieta si comincia dopo le feste, no? O quando finiranno tutti i cioccolatini della Befana!

Cosa ne dite? Vi piace?

Buon appetito e buone feste!