Ricetta: Soufflè (tortino) al cioccolato!

giovedì 6 febbraio 2014

Oggi ho deciso di provare a fare uno dei miei dolci preferiti:
IL SOUFFLE' AL CIOCCOLATO anche detto TORTINO AL CIOCCOLATO CON CUORE MORBIDO! Buonissimo!!!! La ricetta è per 8 tortini, quindi ne avrò per tutta la settimana!
Questo dolce è anche l'ideale per terminare la cena di San Valentino!





Ingredienti per 8 tortini:

- 200 gr di cioccolato fondente
- 180 gr di burro
- 160 gr di zucchero
- 4 uova
- 40 gr di farina tipo 00
- zucchero a velo

Preparazione:

Per prima cosa, fate sciogliere, in un pentolino, il cioccolato fondente con il burro tagliato a pezzetti.
Prendete una terrina e mischiate lo zucchero con il cioccolato e il burro sciolti, mescolate bene.



Aggiungete le uova una per volta facendo amalgamare ogni uovo prima di aggiungere il seguente.


Mescolate bene ed aggiungete al composto la farina.



Mescolate bene fino ad ottenere un composto omogeneo.



Imburrate i pirottini.



 In fine trasferite il composto nei pirottini imburrati, riempiendoli per i 2/3.




Mettete i soufflè al cioccolato in freezer a riposare per almeno 1 ora in modo da far congelare lo strato superficiale.
Cuoceteli in forno già caldo a 200°C per 10 - 13 minuti.

 

I tempi di cottura sono indicativi, quindi controllateli bene e non cuoceteli troppo se no non otterrete il cuore morbido.
Sfornateli, toglieteli dagli stampini e serviteli con un po' di zucchero a velo.


Se volete si possono servire con, al posto dello zucchero a velo, del cioccolato fuso o con del gelato o con una guarnizione di fragole e frutti di bosco.





I tortini che si preparano con questa ricetta sono 8 e se non avete invitati a cena, potete tranquillamente lasciarli nel congelatore e scongelarli un po' per volta!


Partecipo al
Linky Party di Alex

 
 
 
 

6 commenti :

Anna Di Lorenzo ha detto...

Quel soufflé ha un aspetto molto invitante....e ho come il presentimento che sia anche molto ma molto buono!!!!!
Io sono una frana nel preparare i dolci non vengono mai come dovrebbero.
buona serata
Anna

Emanuela @ My Little Inspirations ha detto...

Buonissimi, ogni tanto li faccio anch'io! Grazie per averli linkati al Valentine's Inspirations Linky Party!

Da Mamma a Mamma. ha detto...

Ma non è così difficile come sembra, e poi ci vuole veramente poco tempo, prova è buonissimo!
Grazie per essere passata :)

Da Mamma a Mamma. ha detto...

Grazie a te x essere passata da me! :)

Jenny Dello Buono ha detto...

Ricordo la prima volta che mangiai un tortino al cioccolato come se fosse ieri... credevo di essere in un altro mondo. Estasi! *.*
Devo provare a riprodurli con la tua ricetta, sembra molto affidabile ^_^

Mi presento intanto! Sono Jenny e trovo che il tuo blog sia davvero molto interessante. Adoro la cosmesi e tutto ciò che implica creatività e fantasia e cerco di scoprirne sempre di più... e da oggi lo farò anche grazie a te. Mi sono iscritta tra i tuoi lettori fissi! ^_^

Ho creato anche io da poco un blog e se ti andrà di ricambiare l'iscrizione (sempre se sarà di tuo gradimento), ne sarei felice, mi farebbe piacere sapere cosa ne pensi... e poi sarà come scambiarci un pensierino di Buon Anno (siamo ancora in tempo spero! eheh ) *.*
Il blog è:

http://lastanzadellesorprese.blogspot.it/search/label/Ingresso

...ti aspetto se vorrai!
Jenny

Da Mamma a Mamma. ha detto...

grazie mille x i complimenti, passo subito a vedere il tuo blog :)

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