Ricetta: Muffin al cioccolato con gocce di cioccolato fondente!

lunedì 20 gennaio 2014

Oggi mi è venuta voglia di provare a fare i Muffin al cioccolato e siccome sono super golosa, ci ho aggiunto anche le gocce di cioccolato fondente.... una delizia e facilissimi da fare!




Ingredienti per 6 Muffin:
  • 100 gr di farina tipo 00
  • 90 gr di zucchero di canna
  • 30 gr di cacao
  • 30 gr di burro
  • 1 uovo
  • 100 ml di latte
  • 4 gr di lievito (1/4 di bustina)
  • 50 gr di cioccolato fondente in scaglie


Preparazione:

Prendete 2 terrine, nella prima mettete la farina setacciata (passata col colino), lo zucchero, il cacao ed il lievito; mescolate bene.
Nella seconda terrina mettete il burro fuso (a temperatura ambiente), l'uovo e il latte; mescolate bene e unite i due impasti, amalgamate il tutto per bene finche non otterrete un composto omogeneo. Aggiungete le gocce di cioccolato fondente all'impasto e versate il tutto negli stampini per muffin (precedentemente imburrati o coperti da carta da forno), riempendoli per 3/4.
Prima di infornare aggiungete sulla superficie di ognuno altre gocce di cioccolato e cuocete in forno preriscaldato a 180° per 20 minuti.
Fate raffreddare e mangiateli sia a colazione che come dolcetto dopo pranzo e cena!





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