Ecco i miei 4 motivi per amare l'autunno e le ricette autunnali più gustose che ho trovato.
L'autunno è arrivato e porta con se tante novità, per noi è cominciato un nuovo ciclo, mia figlia ha cominciato la prima elementare, ha cominciato un nuovo sport, fa roller e per ora le piace e va tutto bene!Ma ecco i 4 motivi per amare l'autunno:
- il ritorno delle temperature fresche, il bello di stare comodi sul divano avvolti da una calda copertina sorseggiando un the o una cioccolata calda
- i colori caldi come il giallo ocra e l'arancione tipici della stagione che si trovano un po' ovunque e che rallegrano le strade colme di foglie cadenti e rendono l'atmosfera magica. Se solo avessi un camino a casa...sarebbe tutto ancora più magico!
- i sapori delle verdure di stagione. Ritornano le zucche e le castagne, ma anche i funghi che io adoro preparati in tutti i modi
- la festa del paese. Come ogni anno ad inizio ottobre da noi si festeggia, e quest'anno è stato ancora più speciale perché i bambini della prima elementare sono stati coinvolti nei festeggiamenti, hanno cantato due canzoni imparate per l'occasione ed hanno contribuito al mercatino del paese con le loro creazioni preparate a scuola. Mia figlia era entusiasta di farci vedere la sorpresa che avevano preparato, ne ha parlato per giorni. Poi immancabili le tanto amate giostre, e che festa di paese è senza le giostre! In fine, la mitica torta "paciarella" che rende la festa ancora più gustosa! (ricetta torta paciarella o torta paesana)
Visto che una delle cose che apprezzo di più dell'autunno sono proprio i suoi sapori, vi lascio qualche ricettina golosa e gustosa che ho trovato in giro per il web!
Ricette autunnali
Primi:
- crema di zucca e pomodorini
- cannelloni zucca e noci
- risotto alla zucca
- panini dolci alla zucca
- risotto funghi porcini, castagne e provola
- spaghetti con funghi su vellutata di zucca
- parmigiana di melanzane
Secondi:
- torta salata con zucca e salsiccia
- pizza bianca con prosciutto e fichi
- arrosto di maiale all'arancia
Dolci:
- cupcake agli agrumi
- plumcake morbido all'arancia
- crostatine con marmellata di fichi e noci
- castagnaccio toscano
Se avete altre ricette autunnali che amate, lasciatemele pure nei commenti!
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