I pistacchi oltre che buoni fanno anche bene!
I pistacchi mi sono sempre piaciuti, come tutta la frutta secca in generale, però ultimamente ne sto mangiando molta di più e ho quindi deciso di documentarmi un po' sulle proprietà benefiche dei pistacchi e sulle varie ricette che si possono creare con loro.
Ho scoperto che i pistacchi fanno bene alla salute e soprattutto al cuore, proteggono dalle malattie cardiache, abbassano il colesterolo, sono ricchi di antiossidanti e proteggono le cellule dai radicali liberi. Se ne consiglia quindi l'assunzione di 100 g al giorno... io li mangio spesso come aperitivo o come merenda, però li mangio salati, quindi meglio non abbondare oppure scegliere le varianti senza sale!
Però questi pistacchi mi hanno così incuriosita che sono andata a cercarmi anche qualche ricettina gustosa per preparare piatti prelibati!
Ecco le Ricette con i Pistacchi trovate:
- Pennette zafferano e pistacchi un primo gustoso e facile da preparare
Ingredienti:
Per il procedimento cliccate qui => Procedimento pennette zafferano e pistacchi
- Crema di pistacchi ideale da usare per farcire dei dolcetti
Ingredienti:
- 100 g di pistacchi non salati
- 100 g di zucchero
- 100 g di cioccolato bianco
- 40 g di burro
- 120 ml di latte
- 2 gocce di essenza di vaniglia
Per il procedimento cliccate qui => Procedimento crema di pistacchio
- Tiramisù al pistacchio una variante golosa del classico tiramisù
Ingredienti:
- 400 g di savoiardi
- 2 uova
- 250 g di mascarpone
- 150 g di zucchero
- 200 g di crema di pistacchio (vedi sopra)
- 200 ml di latte
- 40 g di baileys
- 1 cucchiaino di essenza di vaniglia
- 100 g di gocce di cioccolato
- granella di pistacchi non salati
Per il procedimento cliccate qui => Procedimento tiramisu al pistacchio
- Torta Muffin cioccolato e pistacchi
Ingredienti:
Per la base "Torta Muffin" senza uova e burro
- 218 g di farina 00 bio
- 98 g di cacao amaro di primissima qualità
- 262 g di zucchero semolato integrale
- 45 ml di olio di semi
- 262 ml di latte
- un pizzico di cannella in polvere
- 1 bustina di lievito per dolci vanigliato
- la scorza di una piccola arancia non trattata
- 500 ml di latte
- 3 cucchiai di zucchero
- 50 g di amido
- 3 tuorli
- semi di mezza bacca di vaniglia
- 100 g di pasta di pistacchio
- Torta Persiana dell'amore già solo il nome mi incuriosisce!
Ingredienti:
Per la torta:
- 250 ml di Yogurt naturale
- 1 cucchiaino di Lievito per Dolci
- 6 Uova
- 220 g di Zucchero di Canna
- 150 g di Farina di Mandorle
- 150 g Semolino
- 6 bacche di Cardamomo verde
- 60 g di Pistacchi Tritati
- 1 pizzico di Zafferano
- 2 Cucchiai di Acqua di Rose
- 100 ml di Latte di Mandorla
- La Buccia grattugiata di 1 Limone
Per lo sciroppo:
- Succo e Scorza di 1 Limone o un'Arancia
- 125 ml di Acqua
- 125 g di Zucchero di Canna
- 2 Cucchiai di Acqua di Rose
Per il procedimento cliccate qui => Procedimento torta persiana
Cosa ne dite? Buone vero? Io le voglio provare tutte!
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