Ricetta: Biscotti tipo gocciole

domenica 19 gennaio 2014

Oggi ho provato a fare i miei biscotti preferiti: le Gocciole in versione casalinga!
Per essere la prima volta che provavo a farli, son venuti buoni e sicuramente con ingredienti molto più sani e genuini di quelle commerciali!







Ingredienti
  • burro: 185 g
  • zucchero (io ho usato quello di canna, ma va bene anche quello normale): 185 g
  • farina tipo 00: 380 g
  • uova: 1
  • tuorlo: 1
  • vanillina: 1 bustina
  • lievito: 5 g
  • bicarbonato: 2 g (un cucchiaino piccolo)
  • gocce di cioccolato: 200 g
Preparazione:
 
Prendete una ciotola e mescolate il burro morbido e lo zucchero, poi unite l’uovo intero, il tuorlo e la vanillina e mescolate tutto insieme.
Setacciate (passate col colino) insieme farina, lievito e bicarbonato e poi impastate il tutto fino ad avere un composto omogeneo.  
Formate due rotoli, avvolgeteli con la pellicola trasparente e metteteli a riposare in frigorifero per mezz'ora.
Passata la mezz'ora, prendete dal frigo i rotoli e affettateli in modo da formare dei biscotti spessi circa un centimetro.
Ponete i biscotti su una teglia coperta con la carta da forno e aggiungete le gocce di cioccolato (schiacciatele un po' per inserirle nel biscotto); cercate di dare al biscotto la forma a gocciola.  Una volta ultimati, cuoceteli in forno preriscaldato a 180°C per circa 9 minuti.
Un volta pronti, fate raffreddare i biscotti prima di assaggiarli e di conservarli in un contenitore chiuso e tenuto a temperatura ambiente.





Buoni per colazione e per merenda!

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